10 продуктов, богатых витаминами и минералами

Топ-10 продуктов, богатых витаминами и минералами Здоровье

В сезон вирусов не лишним будет узнать о продуктах, наиболее богатых основными витаминами, которые необходимы как детям, так и взрослым. По мнению специалистов, решающее значение для здоровья и правильного функционирования нашего организма имеют витамины A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E и K. Какие продукты активируют природные защитные механизмы человека.

1. Рыба

Рыба — настоящий рекордсмен, так как является хорошим источником 9 основных витаминов. Она содержит витамин А, 6 витаминов группы B, D и Е. Среди различных видов рыбы диетологи выделяют тунец и форель — наиболее богатые различными витаминами, но сбалансированный рацион должен включать и другие виды рыбы.

2. Зеленые листовые овощи

Зеленые листья содержат 8 основных витаминов. Самый известный из каротиноидов — бета-каротин, который в нашем организме превращается в витамин А. Из витаминов группы В в этом виде овощей есть B2, B3, B6 и B9. Шпинат, щавель, руккола и другая листовая зелень также содержат витамины А, С, Е и К.

3. Семена

Семена — отличный источник 6 витаминов, самых важных для организма. Это витамины B1, B2, B3, B5, B5, B6 и E. Добавьте в свой зимний рацион питания семечки подсолнечника и льна. Семечки льна — это богатый источник ненасыщенных жирных кислот омега-3.

Они положительно влияют на зрение, волосы, работу мозга. Обладают противовоспалительным характером, снижают плохой холестерин, улучшают работу сердца и кровообращения, а также снижают риск рака.

4. Брокколи

Брокколи – очень полезный продукт. В ней содержится 5 основных витаминов — A, B9, C, E и K, а также бета-каротин. Близки к брокколи по содержанию витаминов и другие представители крестоцветных овощей, такие как капуста, брюссельская и цветная.

5. Грибы

Грибы входят в рейтинг самых витаминных продуктов. Содержат ценные минералы (хром, цинк, фтор, фосфор, йод, кобальт, марганец, медь, калий и селен) и витамины (в основном из группы B: B1, B2, B6 и провитамин D). Более того, грибы также содержат фенольные соединения, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и стимулирующими иммунную систему свойствами.

Грибы укрепляют иммунную систему, активируя Т-лимфоциты и макрофаги и стимулируя выработку интерферона. Они также являются ценным источником физиологически активных соединений индола, особенно предшественников производных индола с антидепрессивным и антиоксидантным действием, таких как L-триптофан, триптамин, серотонин и мелатонин.

6. Орехи

Орехи — определенно очень здоровая пища. Помимо того, что они содержат 4 жизненно важных витамина — B1, B2, B6 и E — они очень полезны для сердца и снижают уровень холестерина. Рекомендуется употреблять горсть орехов в день — миндаль и грецкие орехи в сыром виде.

Британские ученые обнаружили, что миндаль поддерживает правильное функционирование пищеварительного тракта, увеличивая количество полезных бактерий в кишечнике. О чем это говорит?

Миндаль переваривается не полностью, поэтому может быть «средой» для полезных бактерий (пробиотиков), которые живут в кишечнике. Они, в свою очередь, защищают нас от патогенных микроорганизмов.

7. Яйца

Яйцо содержит огромное количество различных питательных веществ — 13 витаминов и минералов, белок и антиоксиданты. Это источник многих витаминов, в том числе A, E, D, K и B2, B9 и B12, пантотеновой кислоты и минералов: фосфор, калий, кальций, железо, цинк и магний, селен и йод.

8. Авокадо

Плод является богатым источником лютеина, который защищает глаза, например, от катаракты и дегенерации желтого пятна. Еще один важный антиоксидант авокадо — глутатион, который помогает печени и нервной системе. По мнению ученых, фитохимические вещества в авокадо способствуют смерти на предраковых стадиях, не разрушая здоровые клетки.

Содержащийся в нем калий насыщает мозг кислородом, улучшает концентрацию внимания и мыслительные процессы. Научные исследования показывают, что употребление авокадо может замедлить процесс потери памяти у людей с болезнью Альцгеймера. Поскольку этот фрукт довольно калорийный и богат жирами, в день хватит половины большого авокадо или целого маленького авокадо.

9. Горох

Горох — продукт, богатый белком. В 100 граммах сухих семян гороха содержится около 24 граммов белка. Белок — это главный макроэлемент, необходимый для правильного функционирования организма.

Среди минералов особого внимания заслуживает высокое содержание кальция, железа, магния, фосфора и калия. Горох является источником витаминов A, E и B. 100 граммов сухих семян гороха содержат 274 мкг витамина B9 (фолиевая кислота). Это покрывает более 50% суточной потребности в этом витамине.

10. Гранаты

Растение называют «деревом жизни». Еще с древних времен он считался символом здоровья и долголетия. Гранат — один из старейших фруктов в мире. Он богат антиоксидантами, такими как полифенолы, танины, флавоноиды и антоцианы, которые помогут вам оставаться здоровым и сильным зимой.

Фрукт обладает противовоспалительными свойствами, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет сердце и снижает кровяное давление, регулирует уровень сахара и холестерина в крови.

Плоды граната содержат лимонную кислоту и танин с вяжущими свойствами. Его также рекомендуют при некоторых заболеваниях желудка и проблемах с пищеварением. Гранаты также обладают антивозрастными свойствами, делая кожу эластичной, гладкой и молодой.

Благодаря содержанию витамина С, фрукт способствует образованию коллагена, который помогает предотвратить дряблость кожи и появление морщин.

Ключевые слова: витамин с, витамины группы б, диета, простуда, защита организма.

Оцените статью
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Инфоново